Reparto produzione
Il reparto produzione dispone di quattro impianti di miscelazione polvere di diverse capacità produttive (100, 250, 500, 2500 kg) per lavorazione, di una insacchettatrice automatica per sacchi dai 15 ai 25 kg, di un’insacchettatrice automatica per sacchetti in alluminio accoppiato dai 500 ai 5000 grammi e da un’insacchettatrice semiautomatica per sacchetti dai 300 ai 3.000 grammi.
Ogni lavorazione viene effettuata nel pieno rispetto delle norme stabilite dal manuale di autocontrollo in conformità al regolamento comunitario 852/2004.
Laboratorio di Applicazione
Nel laboratorio di applicazione, provvisto di impianti pilota, opera un team di tecnici specializzati nella messa a punto di prodotti secondo le esigenze dei clienti e la corretta tecnologia di utilizzo.
Il laboratorio analitico esercita uno stretto controllo sulla qualità delle materie prime e dei prodotti finiti. Opera a stretto contatto con
i reparti produttivi per garantire il massimo standard qualitativo e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
I reparti di produzione dispongono di impianti di miscelazione computerizzati, con una capacità produttiva di 10 tons/ora, e sono in condizione
di soddisfare in tempi brevi qualsiasi richiesta, anche la più impegnativa.
Prodotti
| Lavorazione | ||||||
| % Monoglyceride | Composizione | Aspetto | Caldo | Freddo | ||
| E471 | GMS 90 | >90 | Palma | Polvere | ✓ | |
| E471 | GMS 90 PF | >90 | Colza-Girasole | Polvere | ✓ | |
| E471 | RSM 90 | >90 | Colza-Girasole-palma | Polvere | ✓ | ✓ |
| E471 | RSM 90 PF | >90 | Colza-Girasole | Polvere | ✓ | ✓ |
| E471 | GMS 70 | 70 | Palma | Polvere | ✓ | |
| E471 | GMS 70 PF | 70 | Colza-Girasole | Polvere | ✓ | |
| E471 | GMS 60 | 60 | Palma | Polvere | ✓ | |
| E471 | GMS 60 PF | 60 | Colza-Girasole | Polvere | ✓ | |
| Lavorazione | |||||
| Composizione | Aspetto | Freddo | |||
| E472 B | GLP | Gliceril Latto Palmitato | Olio di Palma | Polvere | ✓ |
| E477 | PGM | Propilenglicole monostearato | Polvere | ✓ |
| Lavorazione | ||||||
| %Monogliceride | Aspetto | Caldo | Freddo | |||
| E473 | SE 16 PA | Monopalmitato | HLB 16 | Polvere | ✓ | ✓ |
| E473 | SE 15 PA | Monopalmitato | HLB 15 | Polvere | ✓ | |
| E473 | SE 11 ST | Monostearato | HLB 9 | Polvere | ✓ | |
| E473 | SE 5 ST | Monostearato | HLB 3 | Polvere | ✓ | |
| E473 E471 | SUCRALMONO | Polvere | ✓ | ✓ | ||
| Lavorazione | ||||
| Aspetto | Caldo | Freddo | ||
| E477 E471 E472b | EMULWHIP 88 L | Polvere | ✓ | ✓ |
| E477 E471 E472e | EMULWHIP 88 DT | Polvere | ✓ | ✓ |
| E471 E 422 WATER | ELITE PASTE | Gel | ✓ | ✓ |
| Lavorazione | |||
| Aspetto | Caldo | ||
| FAT E471 | FAT KATALIST | Polvere | ✓ |
| Lavorazione | |||||
| Aspetto | Caldo | Freddo | |||
| E401 | Alginato di sodio | Polvere | ✓ | ✓ | |
| E405 | Alginato di propilenglicole HV | Polvere | ✓ | ✓ | |
| E410 | Farina di semi di carrube | 3000 CPS | Polvere | ✓ | |
| E412 | Gomma di guar | 3000 CPS | Polvere | ✓ | ✓ |
| E415 | Gomma xanthana | Polvere | ✓ | ✓ | |
| E417 | Gomma di tara | 4200 CPS | Polvere | ✓ | ✓ |
| E466 | Na Carbossimetilcellulosa | 500 CPS | Polvere | ✓ | ✓ |
| E466 | Na Carbossimetilcellulosa | 1000 CPS | Polvere | ✓ | ✓ |
| E466 | Na Carbossimetilcellulosa | 4000 CPS | Polvere | ✓ | ✓ |
| E440 | Pectina | Polvere | ✓ | ||
| Gelatina instant 220 Bloom | (Origine Bovina) | Polvere | ✓ | ✓ | |
| Aspetto | ||
| Grasso di cocco 80% | Polvere | |
| Grasso di cocco 80% | Senza derivati del latte | Polvere |
| Lavorazione | ||||
| Aspetto | Caldo | Freddo | ||
| PUFF 239 | Proteine del latte funzionanti in presenza di grassi | Polvere | ✓ | ✓ |
| VERSA WHIP 500 | Propine vegetali funzionanti cno grassi < 3% | Polvere | ✓ | ✓ |
| Lavorazione | ||||
| Aspetto | Caldo | Freddo | ||
| Cheddar | Polvere | ✓ | ✓ | |
| Cheese cream | (Come Philadelphia) | Polvere | ✓ | ✓ |
| Mascarpone | Polvere | ✓ | ✓ | |
| Quark | Polvere | ✓ | ✓ | |
| Ricoform OV | (Come ricotta ovina) | Polvere | ✓ | ✓ |
| Ricoform BV | (Come ricotta bovina) | Polvere | ✓ | ✓ |
| Cream | grassi a 36%, 50% 70% | Polvere | ✓ | ✓ |
| Yogurt Extrasour | PH 3,8 – 4,2 | Polvere | ✓ | ✓ |
| Whey Proteins | 60%, 90% | Polvere | ✓ | ✓ |
| Polvere | Pezzi | Intere | |
| Banana | ✓ | ✓ | |
| Mora | ✓ | ✓ | ✓ |
| Mirtillo | ✓ | ✓ | ✓ |
| Ginger | ✓ | ||
| Limone | ✓ | ✓ | |
| Lime | ✓ | ||
| Litchi | ✓ | ||
| Mango | ✓ | ||
| Arancia | ✓ | ✓ | |
| Ananas | ✓ | ||
| Lampone | ✓ | ✓ | ✓ |
| Fragola | ✓ | ✓ | ✓ |
| Semi liofilizzati di fragola, kiwi e lampone | |||
|
Altra frutta su richiesta |
| Aspetto | |
| Estratto di vaniglia | |
| Aroma naturale di vaniglia | |
| Bacche esauste di vaniglia | Polvere |
| Bacche di vaniglia integrali | Polvere |
| Semi di vaniglia | |
| Diverse origini su richiesta |
| Aspetto | |
| Aromi naturali | Liquido, Polvere |
| Aromi naturali bio | Liquido, Polvere |
| WONF | Liquido, Polvere |
| Aromi naturali identici | Liquido, Polvere |
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